2014年09月30日

一目で分かるその違い

(アマチンアワー!は過去の傑作選を放送中!
スターキャットでは平日よる8時~/日曜おひる2時~放送)


アマチンアワーは傑作選を放送中です!
今回も収録の裏話を公開中!

<・・・。

<うーい暑かったー

工場の中の気温は機械が動いていることもあってかなりのもの
お疲れ様でした・・・と
工場から出てきたアマチンさんを待っていたのは
水城リポーター。




先日ご紹介した炒り具合をみるため、
それぞれの焙煎の濃度が分かりやすいごまをご用意いただきました。



どうです?一目で分かりますでしょう?
当然、味が濃くなる…ごまの香りが濃くなるにつれてじっくり
焙煎されているということなんですね。



ところで

画像の左下

これは焙煎が終わった後の絞りかすですね
ごまのぬけがらとも言うべきこれはもう食品としての利用価値は薄いです。


しかし

九鬼産業さんではこの残りかすも最後まで利用しているんです

ということで次回に続きます


お知らせです。
アマチンアワー、新エピソードまで一週間ほどお時間をいただきます。
次回は港区に在る「大同大学」で最新のロボット工学について
お伺いします!お楽しみに!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

番組にご意見をお寄せいただいた方の中から抽選でプレゼントをお送りします!
視聴者プレゼントはコチラ




「アキタハム」のマイスター、秋田さんが丹精込めて作られた
店の看板商品「レバーケーゼ」、「ヴィーナー」、「白ソーセージ」のセットを
5名様にプレゼントいたします!


そして


九鬼産業さまから「九鬼産業がつくるごま油のセット」!
化学薬品は一切使用せず、一粒一粒に愛情を込めてつくられたごま油を5名様に!


ふるってご応募ください!
  

Posted by アマチンアワー どえりゃ~ナゴヤ at 08:00Comments(1)TrackBack(0)九鬼産業

2014年09月29日

ごま油の決め手!!!!

(アマチンアワー!「九鬼産業」編放送中!
スターキャットでは平日よる8時~/日曜おひる2時~放送)


アマチンアワー「九鬼産業」編、好評放送中です!
今回も収録の裏話を公開中!

九鬼産業さんのごま油の工場をご案内いただいております。





「ごまを煎って絞る」と文字におこすと非常にシンプルな製造ですが
では、どの辺りで商品に差をつけているのでしょうか?




コチラが何年も九鬼産業を支えてきたといわれる焙煎の窯ですね

そしてその商品の差の答えがコチラ



どうです?わかります?
ごまの「煎り具合」がカギを握るんですね。


浅く焙煎したものならほんのりかおるまろやかなごま油が。
深く煎ったものなら濃厚にごまの香りがのった
油を絞る事ができるんですね。


次回もお楽しみに!

お知らせです。
アマチンアワー、新エピソードまで一週間ほどお時間をいただきます。
次回は港区に在る「大同大学」で最新のロボット工学について
お伺いします!お楽しみに!

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番組にご意見をお寄せいただいた方の中から抽選でプレゼントをお送りします!
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店の看板商品「レバーケーゼ」、「ヴィーナー」、「白ソーセージ」のセットを
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化学薬品は一切使用せず、一粒一粒に愛情を込めてつくられたごま油を5名様に!


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2014年09月28日

ごまの香り

(アマチンアワー!「九鬼産業」編放送中!
スターキャットでは平日よる8時~/日曜おひる2時~放送)


アマチンアワー「九鬼産業」編、好評放送中です!
今回は収録の裏話!

九鬼産業さんのごま油の工場をご案内いただいております。



コチラがごま油を作る工程を
ざっくりと解説したものです


工程は実にシンプル
煎ったごまをプレスして搾るだけですが
その焦がし方に技あり、なのですね



コチラがその工場の入口。
ココまで来るとそれはそれはごまの良い香りが
ふわ~っと・・・漂っております。


実はこれを撮ったのはちょうどお昼前。
お腹も昼食前で、アマチンさんをはじめ出演者一同、
さらに食べたがりのスタッフにはかなりしんどい収録でありました。

この鬱憤は後ほどのごま料理で晴らされることとなります。

次回もお楽しみに!

そしてお知らせです。
アマチンアワー、新エピソードまで一週間ほどお時間をいただきます。
次回は港区に在る「大同大学」で最新のロボット工学について
お伺いします!お楽しみに!

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2014年09月27日

ごま油の工場へ!

(アマチンアワー!「九鬼産業」編放送中!
スターキャットでは平日よる8時~/日曜おひる2時~放送)


アマチンアワー「九鬼産業」編、好評放送中です!

今回も裏話や収録の解説をしていきたいと思います!




四日市に謎の白衣集団現る!
…では無く


アマチンアワーを見続けている方には
かえって見慣れた光景かもしれません


九鬼産業さんのごま油工場を見学するにあたって
アマチンさんにはいつもの衛生服を着用していただきました


<フル装備です



何せこの日は暑かった…のです
この服はゴミや汚れを通さない代わりに
通気性も殆ど無く


さらに工場の中も高温だったため
アマチンさんもさすがにヘロヘロに…


工場の収録後、空調の効いた部屋に帰ったアマチンさん
流石にお疲れの様子でした

アマチンさんにここまでさせるとは…
恐ろしい番組ですね!


また次回に続きます!

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2014年09月26日

岡田さん、ごまを探しにいく④

(アマチンアワー!「九鬼産業」編放送中!
スターキャットでは平日よる8時~/日曜おひる2時~放送)


アマチンアワー「九鬼産業」編、好評放送中です!
今回も裏話や収録の解説をしていきたいと思います!


前回のブログでは
ごまを育てて、収穫している人の話までは触れてませんでしたね?
そうなんです、九鬼産業さんはそこがすごい


なんと
九鬼産業さんが栽培しているごま
新入社員の方達が育てているんです


というのも
ごまについて深く知るため
その世話を全員宿舎で泊り込みながら行なうそうです


育成期間はちょうど入社の4月から8月頃まで、約半年
ごまの世話ともに、社会人としてのチームワークも
この研修で学ばれるということなんですねー




取材でお伺いした今年度新入社員の積木さんも
半年前から住みこみで共同生活をされています
見ず知らずの人と、一つ屋根の下で共同作業…
放送には乗りませんでしたが


・共同生活で役割分担ができるようになった
・人に見られていると意識することで生活を正せた
・それでもやっぱり衝突することもあった


…等など、いろんな苦労があったようです
それらを経験して、社会人として成長されたようですね




『素晴らしい!ごまだけでなく、人も育てているんですね!』

…と、いった内容をうまくまとめようとした岡田さんでしたが
全部言われてしまったので特に言うことがなくなってしまったのでした



また次回のブログをお楽しみに

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そして


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ふるってご応募ください!
  

Posted by アマチンアワー どえりゃ~ナゴヤ at 08:00Comments(1)TrackBack(0)九鬼産業