2014年01月03日

ここらでチョイと裏話を…

( スターキャットでは1月1日水曜~1月27日月曜までアマチンアワー傑作選を放送
 平日よる8時~/土日あさ9時~ でも今日は放送がありません)

毎日ホッとするなごやかトークをお届けアマチンアワー ブログ劇場

「尾張名古屋城は石垣でもつ」編の記事は過去の放送からご覧ください。

<これまでのあらすじ>
名東区にある韓国家庭料理の教室「韓's navi」を訪れたアマチンアワー。
とっても元気なオンマに料理を教わります。
オンマのこだわりは「旬」、「安全」、「簡単な家庭料理」などなどSPAN>


この日の収録は順調に進行・・・
料理教室ということもありお昼の準備はしていません
番組の冒頭から撮影をはじめ、
調理シーンは2時台。


出演者もスタッフも空腹度マックス!!
中でも映像で確認できたと思いますが
アマチンさんは倒れてしまいそうです。


いよいよ会食シーン。
時計は4時が見えてきています。
本当においしそうに食べる出演者たち・・・

「ハイ カット!!」のディレクターの声に
スタッフたちは用意されたオンマの料理に群がります。

外見など気にせず、
「喰らいつく」と言ったほうが表現としては
合っているかもしれません。
「おいしい・おいしい」と口々につぶやきながら黙々と食べます。



出演者もあっけに取られるほどでした。
CMあけ、さも大脇さんと水城さんが全部食べたみたいな雰囲気になっていますが
実はスタッフがむさぼりました(汗)
まぁそれほどおいしいということですね。


この「韓's navi」オンマの料理教室は
「韓's navi」で検索
HPに記載の連絡先からどうぞ。

それでは今日も「こぼれ話」です。



1月1日~27日の平日よる8時と土日のあさ9時、
月曜のおひる12時のアマチンアワー放送枠では
これまでお送りしたアマチンアワーの再放送をしています。
が・・・今日は放送がありません。

次回は6日(月)のおひる12時の「山鶴」さんからです。
お楽しみに!


  

Posted by アマチンアワー どえりゃ~ナゴヤ at 08:00Comments(1)TrackBack(0)韓’s navi

2014年01月02日

オンマのワザ

( スターキャットでは1月1日水曜~1月27日月曜までアマチンアワー傑作選を放送
 平日よる8時~/土日あさ9時~ 今日はよる8時から「森島牧場」編です)
毎日ホッとするなごやかトークをお届けアマチンアワー ブログ劇場

「尾張名古屋城は石垣でもつ」編の記事は過去の放送からご覧ください。

<これまでのあらすじ>
名東区にある韓国家庭料理の教室「韓's navi」を訪れたアマチンアワー。
とっても元気なオンマに料理を教わります。
オンマのこだわりは「旬」、「安全」、「簡単な家庭料理」などなど
果たしてどんな料理なのか?


さて、野菜の秘密がわかったところで
韓's naviのオンマの話しに戻りましょう。

韓国の家庭では家ごとに伝わる味があり代々受け継がれているそうです。
オンマも例外にもれず、お母様から料理を教わりました。

その中で教えてもらわなかったものがキムチ


非常に難しい料理らしくオンマのお母様は作っていなかったということです。
オンマはキムチについて独学で勉強します。
キムチが苦手な人が意外と多いことを知ると
どうしたら多くの人に食べてもらえるか自分でアレンジを加えます。
その秘密はしっかりした計量と自家製ヤンニョンジャンなどなど・・・


塩抜きにもコツありです!!
料理教室を受講すると教えてもらえますよ(番組の中でも紹介。再放送をお楽しみに)。
オンマの料理にはあまり動物性の食材が登場しません。
なので香りもソフトでさっぱりしています。


明日は収録のウラ話を少し・・・

そんじゃ今日も「こぼれ話」をご覧ください。




1月1日~27日の平日よる8時と土日のあさ9時、
月曜のおひる12時のアマチンアワー放送枠では
これまでお送りしたアマチンアワーの再放送をしています。
今日のよる8時からは「森島牧場」です。
過去のブログ記事はコチラ
お楽しみに!

  

Posted by アマチンアワー どえりゃ~ナゴヤ at 08:00Comments(1)TrackBack(0)韓’s navi

2014年01月01日

コイツの正体

( スターキャットでは1月1日水曜~1月27日月曜までアマチンアワーの傑作選を放送 平日よる8時~/土日あさ9時~)
今日は「アグリパーク南陽」編です。
毎日ホッとするなごやかトークをお届けアマチンアワー ブログ劇場

「尾張名古屋城は石垣でもつ」編の記事は過去の放送からご覧ください。

あけましておめでとうございます。
出演者・スタッフ一同
今年も皆様に愛される番組作りに励んでまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。

<ここまでのあらすじ>
名東区にある韓国家庭料理の教室「韓's navi」を訪れたアマチンアワー。
とっても元気なオンマに料理を教わります。
オンマのこだわりは「旬」、「安全」、「簡単な家庭料理」などなど
果たしてどんな料理なのか?


オンマの野菜を探して一宮へ
ミツバチを育てるために安全な野菜育てる肥田さん



天敵はコイツ!

ヨトウムシ!!
新年から掲載する写真かコレか?


昼間は地中に隠れている毛虫のような昆虫で
夜になると出てきて葉っぱを食い荒らすという厄介な虫です。

農薬を使わずに栽培しているので
こんな有様になってしまいます。

っていうか葉脈しか残ってない・・・


肥田さんはたくさん作って
生き残った野菜を出荷しているということです。

今回番組では肥田さんのハクサイをオンマにキムチにしてもらう予定でしたが、
「残念!!」キャベツに変更!!

かくして水城リポーターは無事野菜をGET
一路名東区に向かうワケです。


今日もご覧いただきましょう!
「こぼれ話」です。





1月1日~27日の平日よる8時と土日のあさ9時、
月曜のおひる12時のアマチンアワー放送枠では
これまでお送りしたアマチンアワーの再放送をしています。
今日のよる8時からは「アグリパーク南陽」です。
過去のブログ記事はコチラ
お楽しみに!


  

Posted by アマチンアワー どえりゃ~ナゴヤ at 08:00Comments(1)TrackBack(0)韓’s navi

2013年12月31日

肥田さんと野菜とミツバチ

(「オンマ流キムチ」編 スターキャットでは12月17日火曜~12月31日火曜放送 平日よる8時~/土日あさ9時~)毎日ホッとするなごやかトークをお届けアマチンアワー ブログ劇場

「尾張名古屋城は石垣でもつ」編の記事は過去の放送からご覧ください。

<これまでのあらすじ>
名東区にある韓国家庭料理の教室「韓's navi」を訪れたアマチンアワー。
とっても元気なオンマに料理を教わります。
オンマのこだわりは「旬」、「安全」、「簡単な家庭料理」などなど
果たしてどんな料理なのか?


オンマの野菜を探して一宮へ
ミツバチを育てる肥田さんと野菜との関係は?

実は肥田さん。

育てている野菜の受粉をミツバチにさせているんです。

強い農薬を使っていると
ミツバチが死んでしまうため
その蜜源も安全でなくてはいけません。


肥田さんは・・・
ミツバチを飼育蜜源として野菜を栽培
ミツバチのために農薬を使わず栽培
ミツバチが盛んに受粉たくさんできる
安全な野菜を韓's naviなどへ出荷
ミツバチも元気ハチミツが収穫
できるという

循環型の農業を実践しているのです!!

しかし!!コイツがー!!!

明日に続く
恒例の「こぼれ話」をご覧ください。


今年も視聴者の皆様には大変お世話になりました
皆様良いお年を!
相変わらず明日からブログは更新します!!
現在放送中の「韓's navi」
視聴者プレゼントはオンマの作るキムチを10名様に!
応募は
コチラから

  

Posted by アマチンアワー どえりゃ~ナゴヤ at 08:00Comments(1)TrackBack(0)韓’s navi

2013年12月30日

ハチミツもすごいんです


(「オンマ流キムチ」編 スターキャットでは12月17日火曜~12月31日火曜放送 平日よる8時~/土日あさ9時~)


毎日ホッとするなごやかトークをお届けアマチンアワー ブログ劇場

「尾張名古屋城は石垣でもつ」編の記事は過去の放送からご覧ください。

<これまでのあらすじ>
名東区にある韓国家庭料理の教室「韓's navi」を訪れたアマチンアワー。
とっても元気なオンマに料理を教わります。
オンマのこだわりは「旬」、「安全」、「簡単な家庭料理」などなど
果たしてどんな料理なのか?

野菜を探すはずがハチミツを味見中の水城リポーター


西洋ミツバチは探索部隊のハチが蜜のある植物を発見すると
巣に報告して、巣ごとみんなでその植物めがけて蜜をとりにいくそうです。
なので「クロガネモチのハチミツ」というように何のハチミツかが限定しやすいようです。


しかし、ニホンミツバチはみんなで方々に散って
それぞれが蜜を採取して帰ってくるので
植物が限定しにくいそうなんです。
なのでニホンミツバチの蜜は「百花蜜」と呼ばれます。


とってもサラサラでさっぱりしたハチミツ・・・。
まったくクドイといった印象はなく
一度食べると次からもほしくなる味です・・・・・・・・・・



ハチミツの味に夢うつつの水城リポーター
「ハッ!! 野菜!」
まるで大事なロケの日に寝坊したように気づきます。


でも実はこのニホンミツバチが
韓's naviの野菜に一役買っていた
のです!!

ちなみに肥田さんのハチミツ300gで3000円とちょっとお高いですが
試す価値はあると思います!
お問い合わせは090--3258-5465(肥田さん)まで


続きはまた明日。

ということで今日も「こぼれ話」です。



現在放送中の「韓's navi」
視聴者プレゼントはオンマの作るキムチを10名様に!
応募は
コチラから
     

Posted by アマチンアワー どえりゃ~ナゴヤ at 08:00Comments(1)TrackBack(0)韓’s navi