2013年12月31日

肥田さんと野菜とミツバチ

(「オンマ流キムチ」編 スターキャットでは12月17日火曜~12月31日火曜放送 平日よる8時~/土日あさ9時~)毎日ホッとするなごやかトークをお届けアマチンアワー ブログ劇場

「尾張名古屋城は石垣でもつ」編の記事は過去の放送からご覧ください。

<これまでのあらすじ>
名東区にある韓国家庭料理の教室「韓's navi」を訪れたアマチンアワー。
とっても元気なオンマに料理を教わります。
オンマのこだわりは「旬」、「安全」、「簡単な家庭料理」などなど
果たしてどんな料理なのか?


オンマの野菜を探して一宮へ
ミツバチを育てる肥田さんと野菜との関係は?

実は肥田さん。

育てている野菜の受粉をミツバチにさせているんです。

強い農薬を使っていると
ミツバチが死んでしまうため
その蜜源も安全でなくてはいけません。


肥田さんは・・・
ミツバチを飼育蜜源として野菜を栽培
ミツバチのために農薬を使わず栽培
ミツバチが盛んに受粉たくさんできる
安全な野菜を韓's naviなどへ出荷
ミツバチも元気ハチミツが収穫
できるという

循環型の農業を実践しているのです!!

しかし!!コイツがー!!!

明日に続く
恒例の「こぼれ話」をご覧ください。


今年も視聴者の皆様には大変お世話になりました
皆様良いお年を!
相変わらず明日からブログは更新します!!
現在放送中の「韓's navi」
視聴者プレゼントはオンマの作るキムチを10名様に!
応募は
コチラから

  

Posted by アマチンアワー どえりゃ~ナゴヤ at 08:00Comments(1)TrackBack(0)韓’s navi

2013年12月30日

ハチミツもすごいんです


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<これまでのあらすじ>
名東区にある韓国家庭料理の教室「韓's navi」を訪れたアマチンアワー。
とっても元気なオンマに料理を教わります。
オンマのこだわりは「旬」、「安全」、「簡単な家庭料理」などなど
果たしてどんな料理なのか?

野菜を探すはずがハチミツを味見中の水城リポーター


西洋ミツバチは探索部隊のハチが蜜のある植物を発見すると
巣に報告して、巣ごとみんなでその植物めがけて蜜をとりにいくそうです。
なので「クロガネモチのハチミツ」というように何のハチミツかが限定しやすいようです。


しかし、ニホンミツバチはみんなで方々に散って
それぞれが蜜を採取して帰ってくるので
植物が限定しにくいそうなんです。
なのでニホンミツバチの蜜は「百花蜜」と呼ばれます。


とってもサラサラでさっぱりしたハチミツ・・・。
まったくクドイといった印象はなく
一度食べると次からもほしくなる味です・・・・・・・・・・



ハチミツの味に夢うつつの水城リポーター
「ハッ!! 野菜!」
まるで大事なロケの日に寝坊したように気づきます。


でも実はこのニホンミツバチが
韓's naviの野菜に一役買っていた
のです!!

ちなみに肥田さんのハチミツ300gで3000円とちょっとお高いですが
試す価値はあると思います!
お問い合わせは090--3258-5465(肥田さん)まで


続きはまた明日。

ということで今日も「こぼれ話」です。



現在放送中の「韓's navi」
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Posted by アマチンアワー どえりゃ~ナゴヤ at 08:00Comments(1)TrackBack(0)韓’s navi

2013年12月29日

“野菜”を求めて一宮へ

(「オンマ流キムチ」編 スターキャットでは12月17日火曜~12月31日火曜放送 平日よる8時~/土日あさ9時~)毎日ホッとするなごやかトークをお届けアマチンアワー ブログ劇場

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とっても元気なオンマに料理を教わります。
オンマのこだわりは「旬」、「安全」、「簡単な家庭料理」などなど
果たしてどんな料理なのか?


さてオンマが使っている野菜を求めて一宮市に到着した取材班。
水城リポーターが話しかけたのは
ミツバチの世話をしている
肥田さん

このミツバチも変わっていてめずらしいものなんだそうです。
通常世間で飼育されているのは西洋ミツバチです。
※本ブログの「過去の放送内容」から3回くらい「次のページ」を押していただくとある
「養蜂博物館」を参照ください。


肥田さんが飼育しているのは「ニホンミツバチ」

ニホンミツバチは飼育が難しく
ハチミツを採取するのに巣を破壊しなければいけないことから
採取のたびにミツバチが死んでしまうんだそうです。

肥田さんはそれをかわいそうに思い
開田高原のニホンミツバチを譲り受け
ミツバチが死んでしまわないようにハチミツを採取する手法を考案しています。

あれ? 野菜の話はどーした!?
水城リポーター!?

ニホンミツバチのハチミツを味見してる場合か?


明日に続く

かくして今日も「こぼれ話」です。



現在放送中の「韓's navi」
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Posted by アマチンアワー どえりゃ~ナゴヤ at 08:00Comments(1)TrackBack(0)韓’s navi

2013年12月28日

オンマってな~に?


(「オンマ流キムチ」編 スターキャットでは12月17日火曜~12月31日火曜放送 平日よる8時~/土日あさ9時~)


毎日ホッとするなごやかトークをお届けアマチンアワー ブログ劇場

「尾張名古屋城は石垣でもつ」編の記事は過去の放送からご覧ください。


さて、現在放送中の韓国家庭料理の教室「韓's naviを紹介しています。
主宰しているのは在日三世のオンマ!
「つくる楽しみ 食べる喜び 生きる力がキッチンから」と話すように
非常に明るく元気なオンマです。

韓国語でオモニとかオンマとか「お母さん」に当たる言葉は
いろいろあるみたいですが
「オンマ」ちょっと甘えた表現のようです。

さて、オンマのこだわり「旬」
旬の野菜を中心とした食材を使って料理をします。

しかも、農薬を使わずに育てた野菜を探して使っているということです。


そこで水城リポーターと取材班はオンマの野菜の入手ルートをたどって
一宮市へ
・・・。



そこで待ち受けていたものは・・・!?
明日をお楽しみに!!

そして今日も収録の「こぼれ話」です。


現在放送中の「韓's navi」
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Posted by アマチンアワー どえりゃ~ナゴヤ at 08:00Comments(1)TrackBack(0)韓’s navi

2013年12月27日

名東区のオンマのもとへ!


(「オンマ流キムチ」編 スターキャットでは12月17日火曜~12月31日火曜放送 平日よる8時~/土日あさ9時~)


毎日ホッとするなごやかトークをお届けアマチンアワー ブログ劇場

「尾張名古屋城は石垣でもつ」編の記事は過去の放送からご覧ください。

実はまだ「名古屋城」で撮影した「こぼれ話」があるんですが
皆様から放送にあわせてほしいという声をいただいたのか
本日から現在放送中「韓's navi」のことをつづります。

今回は番組では韓国家庭料理の教室をひらくオンマを紹介しています。


お邪魔したのは名東区上社駅から東へすぐ
マンションの一室にある教室です。


番組で紹介したとおり
非常に明るくて、なんだかを呼びそうなオンマです。


「つくる楽しみ 食べる喜び 生きる力がキッチンから」と掲げるように
家庭で作ってほしい料理を伝授しています。
なのでとっても簡単


男性でもできるな…というものが中心です。
教室も「全○回」というような期間の決めはなく
毎月都合の良い日にちで人数を募り
開催するというフランクなものです。


明日からはその魅力をお伝えします。

それでは今日も「こぼれ話」です。



現在放送中の「韓's navi」
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Posted by アマチンアワー どえりゃ~ナゴヤ at 08:00Comments(1)TrackBack(0)韓’s navi