2014年01月18日

無添加だし

１月１日～２７日の平日よる８時と土日のあさ９時、
月曜のおひる１２時のアマチンアワー放送枠では
これまでお送りしたアマチンアワーの再放送をしています。

１９日まで放送がないので
それまで番組の予告をお送りしています。

今日は２０日(月)おひる１２時から放送の「節辰商店」さんです。


和食文化を支えるのが「出汁(だし)」。
日本独自のもので様々な料理で使われていますよね。

港区にある「節辰」の工場ではその出汁をつくっています。

番組で紹介したのはアジや昆布、鰹やシイタケだけで
つくった「だしパック」です。



無添加なので出汁をとった後も
パックの中身は減りません。

その作られる工程から
簡単な出汁のとり方(だしパックを使うと超簡単です)、
「出汁文化」の大切さを紹介します。

意外と手間がかかると考えてらっしゃる方が多いと思いますが
是非番組をご覧ください！
これならできる！と実感できると思います。

放送は２０日(月)おひる１２時です。
お楽しみに！
これに関連した過去のブログ記事はコチラから

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コチラをご覧ください。

ここで、「尾張名古屋城は石垣でもつ」編こぼれ話へ、タイムスリップ時計
  
タグ ：アマチンスターキャットどえりゃ名古屋節辰

Posted by アマチンアワー どえりゃ～ナゴヤ at 08:00 │Comments(0) │TrackBack(0) │過去の放送内容
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