2014年06月15日
道の駅 美濃白川ピアチェーレ
スターキャットで平日よる8時～/日曜おひる2時～放送)
アマチンアワー新エピソード「白川茶」編。
放送できるのも残り少なくなってまいりました。
さて
収録で会場をお借りしている「道の駅美濃白川ピアチェーレ」
ここにはお茶の工場の施設のほかにも
白川ハムの工房があります。
白川ハム。
お腹がぺこちゃんなスタッフ、こりゃたまらんと味見をしました。
道の駅のブースで注文すると、その場でオーブンであぶってくれます。
肉厚で、ほんのり塩味が効いてとってもジューシー！
たいへんおいしゅうございました。
そして温泉もあります。
岐阜の山奥の温泉といえば・・・そう、下呂温泉ですね。
この白川温泉も、下呂と似た泉質で良い温泉なんです。
アマチンさんも収録中に
「ひとっ風呂浴びていく時間はないかね？」とず～っと気にされていたようです。
ドライブがてら、立ち寄ってみるのもいかがでしょうか？
次回のブログもおたのしみに！
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手もみ茶の職人さんが丹精込めて揉みあげた、
美濃白川茶の最高級品「初摘み 手もみ茶」20ｇを
3名様にプレゼントします！
どしどしご応募ください!!
＜＜ お知らせ ＞＞
現在ご紹介している「白川茶」は『産直TV』からお求めいただけます。
スターキャットのデジタル12ch「キャットチャンネル」をご覧の方は
リモコンの「ｄ」ボタンを押していただき、
データ放送画面から『産直TV』を選んでください。
データ放送画面から『産直TV』を選んでください。
お茶の間に居ながらにして白川茶を手にすることが出来ます！
【セット内容】
お茶うけ用上級煎茶 ２袋
ピアチェーレ イチオシ普段使い用煎茶 ２袋
普段使い用煎茶 １袋
【価格】
１セット ５６００円
２セット １０３００円
３セット １５０００円
データ放送以外でも注文は電話でも受け付けています。
【電話番号】
フリーダイヤル 0120-949-887
【受付時間】
平日は10:00～18:00
「アマチンアワー！」（月～金20:00～21：00・日14:00～15：00）の番組放送から番組終了後１時間、
「いっぱいみなよ」（土・日11:00~11：30）の番組放送から番組終了後１時間は
特別に電話受付中です！
お気軽にご利用ください！
【セット内容】
お茶うけ用上級煎茶 ２袋
ピアチェーレ イチオシ普段使い用煎茶 ２袋
普段使い用煎茶 １袋
【価格】
１セット ５６００円
２セット １０３００円
３セット １５０００円
データ放送以外でも注文は電話でも受け付けています。
【電話番号】
フリーダイヤル 0120-949-887
【受付時間】
平日は10:00～18:00
「アマチンアワー！」（月～金20:00～21：00・日14:00～15：00）の番組放送から番組終了後１時間、
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2014年06月14日
手もみ保存会～こぼれ話～
スターキャットで平日よる8時～/日曜おひる2時～放送)
アマチンアワー新エピソード「白川茶」編。
ちょっとしたドライブに、白川町までいってみるのはいかがでしょう？
道の駅「ピアチェーレ｣にて、白川茶の話を伺っております。
さて
先週からブログでご紹介した「手もみ保存会」。
今回はそこで聞いた内緒の話をご紹介しましょう。
職人の手によって揉みあげられた茶葉。
その仕上がり具合はまるで針のよう。
「これは刺さりますねー」
なんてスタッフが冗談めかしてはなしていると
「いやいや、本当に刺さるで」
！？
「昔はできた茶葉をみんなで持ち合うんだ。
すると当然、ウチの仕上がりが最高だという話になる。
それでその仕上がりを試すために・・・」
ために！？
「仕上がった茶葉を一つまみして、障子に向かって投げる！
できのいい職人の茶葉は障子に刺さるんだ！
まるで手裏剣みたいやろ？」
＜ｼﾞｬｷｨｨﾝ！アイエエエ・・・！
うそか誠か、会長からお聞きした話でした。
次回のブログもおたのしみに！
今回のこぼれ話はコチラ
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手もみ茶の職人さんが丹精込めて揉みあげた、
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【セット内容】
お茶うけ用上級煎茶 ２袋
ピアチェーレ イチオシ普段使い用煎茶 ２袋
普段使い用煎茶 １袋
【価格】
１セット ５６００円
２セット １０３００円
３セット １５０００円
データ放送以外でも注文は電話でも受け付けています。
【電話番号】
フリーダイヤル 0120-949-887
【受付時間】
平日は10:00～18:00
「アマチンアワー！」（月～金20:00～21：00・日14:00～15：00）の番組放送から番組終了後１時間、
「いっぱいみなよ」（土・日11:00~11：30）の番組放送から番組終了後１時間は
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【セット内容】
お茶うけ用上級煎茶 ２袋
ピアチェーレ イチオシ普段使い用煎茶 ２袋
普段使い用煎茶 １袋
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１セット ５６００円
２セット １０３００円
３セット １５０００円
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フリーダイヤル 0120-949-887
【受付時間】
平日は10:00～18:00
「アマチンアワー！」（月～金20:00～21：00・日14:00～15：00）の番組放送から番組終了後１時間、
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2014年06月13日
工場長のお仕事！
スターキャットで平日よる8時～/日曜おひる2時～放送)
アマチンアワー新エピソード「白川茶」編。
蒸し蒸しする日々が続きますが・・・気合！いれて！いきましょう！
道の駅「ピアチェーレ｣にある、白川茶の工場でお話を伺っております。
さて
この工場ではどんな仕事が行なわれているのかを
簡単に確認しておきましょう。
一連の工程は、茶葉を機械にセットしたらほぼ自動で行なわれますが
それぞれの工程で微妙な加減やタイミングを山口さんが調整しています。
茶葉の裁断、選定、ブレンドなど・・・
では、工場長の山口さんが最も大切にしているのは何か？
それがコチラの工程、
「火入れ機＝焙煎」です。
本来はもっと巨大な炉で一括で行なうとのことですが、
今日は特別に小さめの炉でやっていただいております。
山口さんいわく
「味を決める一番大切な工程が焙煎。
十秒違うだけで味が全然変わる」とのこと。
嗅覚を頼りに、焙煎の具合を見極めます。
アマチンさん、わかります？
香りで出来具合を確かめるため、山口さんは体調管理にも気を使っているとのこと。
風邪等で鼻が利かなくなったりすると一大事です。
（ちなみに。お酒を飲んだりすると嗅覚が効かなくなるため
お酒は次の日がお休みの日のときを狙ってたしなんでいるそうです）
満を持して炉を開放。
工場内に焙煎したてのお茶の芳しい香りが広がります・・・。
この後、少し冷蔵庫で休ませた状態が一番飲むのに適したお茶になるそうです。
普段は見られない工場の様子に、アマチンさんも驚きのようでした。
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では、工場長の山口さんが最も大切にしているのは何か？
それがコチラの工程、
「火入れ機＝焙煎」です。
本来はもっと巨大な炉で一括で行なうとのことですが、
今日は特別に小さめの炉でやっていただいております。
山口さんいわく
「味を決める一番大切な工程が焙煎。
十秒違うだけで味が全然変わる」とのこと。
嗅覚を頼りに、焙煎の具合を見極めます。
アマチンさん、わかります？
香りで出来具合を確かめるため、山口さんは体調管理にも気を使っているとのこと。
風邪等で鼻が利かなくなったりすると一大事です。
（ちなみに。お酒を飲んだりすると嗅覚が効かなくなるため
お酒は次の日がお休みの日のときを狙ってたしなんでいるそうです）
満を持して炉を開放。
工場内に焙煎したてのお茶の芳しい香りが広がります・・・。
この後、少し冷蔵庫で休ませた状態が一番飲むのに適したお茶になるそうです。
普段は見られない工場の様子に、アマチンさんも驚きのようでした。
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現在ご紹介している「白川茶」は『産直TV』からお求めいただけます。
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データ放送画面から『産直TV』を選んでください。
お茶の間に居ながらにして白川茶を手にすることが出来ます！
【セット内容】
お茶うけ用上級煎茶 ２袋
ピアチェーレ イチオシ普段使い用煎茶 ２袋
普段使い用煎茶 １袋
【価格】
１セット ５６００円
２セット １０３００円
３セット １５０００円
データ放送以外でも注文は電話でも受け付けています。
【電話番号】
フリーダイヤル 0120-949-887
【受付時間】
平日は10:00～18:00
「アマチンアワー！」（月～金20:00～21：00・日14:00～15：00）の番組放送から番組終了後１時間、
「いっぱいみなよ」（土・日11:00~11：30）の番組放送から番組終了後１時間は
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お茶うけ用上級煎茶 ２袋
ピアチェーレ イチオシ普段使い用煎茶 ２袋
普段使い用煎茶 １袋
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１セット ５６００円
２セット １０３００円
３セット １５０００円
データ放送以外でも注文は電話でも受け付けています。
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2014年06月12日
工場にやってきました！
スターキャットで平日よる8時～/日曜おひる2時～放送)
アマチンアワー新エピソード「白川茶」編。
蒸しっ・・・としてきましたね。湿度に負けずにがんばりましょう
さて
道の駅「ピアチェーレ」の中にある
お茶の工場にやってきました。
そうなんです。
同じピアチェーレの敷地内にお茶の工場が併設されているんです。
この工場では、白川町でとれたお茶を実際に商品にするための加工を行なっています。
また、周辺のお茶の生産者の方も、自分の家で飲む用に
お茶の加工を依頼しにくるんだとか。
（時々街中で見かける、コイン精米機のお茶版のような感覚でしょうか？・・・若干違うか）
そしてこの工場をまかされているのが工場長の山口さん。
美味しいお茶を作るのに情熱を傾ける、若き工場長です。
なんとこの工場、山口さんがほぼ一人で加工を引き受けているんです。
次回は山口さんの仕事をお伺いします。
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【セット内容】
お茶うけ用上級煎茶 ２袋
ピアチェーレ イチオシ普段使い用煎茶 ２袋
普段使い用煎茶 １袋
【価格】
１セット ５６００円
２セット １０３００円
３セット １５０００円
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フリーダイヤル 0120-949-887
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お茶うけ用上級煎茶 ２袋
ピアチェーレ イチオシ普段使い用煎茶 ２袋
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2014年06月11日
てんぷら・・・？
スターキャットで平日よる8時～/日曜おひる2時～放送)
アマチンアワー新エピソード「白川茶」編。
公開から一週間と成りました。ご覧いただけましたか？
道の駅「ピアチェーレ｣を拠点にお話を伺っております。
さて
白川茶についてお話を伺う一行の前にあらわれたのは・・・
岡田リポーター！
その手に持っているのは・・・
ジャン!!
てんぷら？
そう、これは冒頭でアマチンさんが摘んでいた茶葉を
揚げた「茶葉のてんぷら」です。
さくさく感と茶葉の苦味が消えてしまい、非常にいい味を出しています。
こういったものを味わえるのも原地ならではでしょうね。
なかなか味わう機会のないこのてんぷらにアマチンさんも大満足の様子。
これが気になる！という方。
朗報です。
毎年ここピアチェーレでは「新茶祭り」が行なわれています。
その際にてんぷらが振舞われるとのことなので
興味のある方は是非にチェックしてみてください。
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お茶うけ用上級煎茶 ２袋
ピアチェーレ イチオシ普段使い用煎茶 ２袋
普段使い用煎茶 １袋
【価格】
１セット ５６００円
２セット １０３００円
３セット １５０００円
データ放送以外でも注文は電話でも受け付けています。
【電話番号】
フリーダイヤル 0120-949-887
【受付時間】
平日は10:00～18:00
「アマチンアワー！」（月～金20:00～21：00・日14:00～15：00）の番組放送から番組終了後１時間、
「いっぱいみなよ」（土・日11:00~11：30）の番組放送から番組終了後１時間は
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お茶うけ用上級煎茶 ２袋
ピアチェーレ イチオシ普段使い用煎茶 ２袋
普段使い用煎茶 １袋
【価格】
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２セット １０３００円
３セット １５０００円
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【受付時間】
平日は10:00～18:00
「アマチンアワー！」（月～金20:00～21：00・日14:00～15：00）の番組放送から番組終了後１時間、
「いっぱいみなよ」（土・日11:00~11：30）の番組放送から番組終了後１時間は
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