2014年03月16日
お蕎麦の次は･･･
(アマチンアワー新エピソードの更新は4月8日(火)よる8時から
それまでは傑作選を放送中 16日(日)は「寝生活工房やまぜん」編を放送)
4月8日(火)よる8時からは
天白区にある和菓子店「たけおか家 宗美」さんを
紹介します。
>「たけおか家」さんの詳しいお話は
放送が始まってからここで書いていきます
が･･･放送が始まるまでは
収録のウラ話を紹介します！
昨日は昼食にいただいたお蕎麦の話でした。
菓子職人が打つお蕎麦。
非常においしくいただきました！
さぁ次に振舞っていただいたのが
こちら！
そうお漬物です!!
和菓子職人の哲生さん
なんとマイ「ぬかどこ」を所持！その中から
年末に漬けたタクアンと
ゴボウ、ニンジンにセロリ･･･と
次々に出していただきました!!
(※おすし屋さんのカウンターではありません)
その味たるや!!
しっかり漬かっていて
これでお酒がおいしくいける!!
アマチンさんもお土産で持って帰りました。
(※おすし屋さんのカウンターではありません)
和菓子店に来たはずがいろんなものをご馳走いただきました！
本編では紹介できない内容なので
「ウラ話」として紹介しました。
その他にも「味噌」も自家製！
しかも番組で紹介する「味噌どら焼き」にも使っているとか･･･
どら焼きはどなたでも購入いただけます!!
是非ご賞味ください！
視聴者プレゼントは
「照潮きぬごし豆腐」と「照潮もめん豆腐」１丁ずつ
コチラからご応募ください!!
それまでは傑作選を放送中 16日(日)は「寝生活工房やまぜん」編を放送)
4月8日(火)よる8時からは
天白区にある和菓子店「たけおか家 宗美」さんを
紹介します。
放送が始まってからここで書いていきます
が･･･放送が始まるまでは
収録のウラ話を紹介します！
昨日は昼食にいただいたお蕎麦の話でした。
菓子職人が打つお蕎麦。
非常においしくいただきました！
さぁ次に振舞っていただいたのが
こちら！
そうお漬物です!!
和菓子職人の哲生さん
なんとマイ「ぬかどこ」を所持！その中から
年末に漬けたタクアンと
ゴボウ、ニンジンにセロリ･･･と
次々に出していただきました!!
(※おすし屋さんのカウンターではありません)
その味たるや!!
しっかり漬かっていて
これでお酒がおいしくいける!!
アマチンさんもお土産で持って帰りました。
(※おすし屋さんのカウンターではありません)
和菓子店に来たはずがいろんなものをご馳走いただきました！
本編では紹介できない内容なので
「ウラ話」として紹介しました。
その他にも「味噌」も自家製！
しかも番組で紹介する「味噌どら焼き」にも使っているとか･･･
どら焼きはどなたでも購入いただけます!!
是非ご賞味ください！
視聴者プレゼントは
「照潮きぬごし豆腐」と「照潮もめん豆腐」１丁ずつ
コチラからご応募ください!!
2014年03月15日
たけおか家さんで食べたもの
(アマチンアワー新エピソードの更新は4月8日(火)よる8時から
それまでは傑作選を放送中 16日(日)は「寝生活工房やまぜん」編を放送)
4月8日(火)よる8時からは
天白区にある和菓子店「たけおか家 宗美」さんを
紹介します。
>「たけおか家」さんの詳しいお話は
放送が始まってからここで書いていきます
が･･･放送が始まるまでは
収録のウラ話を紹介します！
さてたけおか家さんは和菓子店なんですが
収録で出演者やスタッフは
和菓子以外にもいろんなものを
試食することが出来ました。
まずはコチラ!
そう「お蕎麦」です。
番組でも登場する竹岡哲生さんは
和菓子職人でありながら
いろんな食べ物を「１」から作ります。
（右から3人目が哲生さん)
この日は出演者やスタッフにふるまおうと
ご準備をいただきまして
お昼休憩のときにアマチンさんや大脇さん、
岡田さん、そしてスタッフまでも
お蕎麦に舌鼓を打ちました。
つゆも哲生さんが出汁をとって
つくってくれたもの！
おいしくないはずがありません！しっかりコシのあるお蕎麦に
午後からの活力をもらいました！
それしてもさすが職人さん
器用ですね！
お店で販売しているものではないので
皆様が口にする機会がないのが残念です。
明日はまだまだある
たけおか家のおいしいケータリング(？)を紹介します！
視聴者プレゼントは
「照潮きぬごし豆腐」と「照潮もめん豆腐」１丁ずつ
コチラからご応募ください!!
それまでは傑作選を放送中 16日(日)は「寝生活工房やまぜん」編を放送)
4月8日(火)よる8時からは
天白区にある和菓子店「たけおか家 宗美」さんを
紹介します。
放送が始まってからここで書いていきます
が･･･放送が始まるまでは
収録のウラ話を紹介します！
さてたけおか家さんは和菓子店なんですが
収録で出演者やスタッフは
和菓子以外にもいろんなものを
試食することが出来ました。
まずはコチラ!
そう「お蕎麦」です。
番組でも登場する竹岡哲生さんは
和菓子職人でありながら
いろんな食べ物を「１」から作ります。
（右から3人目が哲生さん)
この日は出演者やスタッフにふるまおうと
ご準備をいただきまして
お昼休憩のときにアマチンさんや大脇さん、
岡田さん、そしてスタッフまでも
お蕎麦に舌鼓を打ちました。
つゆも哲生さんが出汁をとって
つくってくれたもの！
おいしくないはずがありません！しっかりコシのあるお蕎麦に
午後からの活力をもらいました！
それしてもさすが職人さん
器用ですね！
お店で販売しているものではないので
皆様が口にする機会がないのが残念です。
明日はまだまだある
たけおか家のおいしいケータリング(？)を紹介します！
視聴者プレゼントは
「照潮きぬごし豆腐」と「照潮もめん豆腐」１丁ずつ
コチラからご応募ください!!
2014年03月14日
11日(火)に撮影無事終了
(アマチンアワー新エピソードの更新は4月8日(火)よる8時から
それまでは傑作選を放送中 16日(日)は「寝生活工房やまぜん」編を放送)
さてさて、充電期間をいただいておりますが
すでに新年度の撮影は進んでおります。
3月11日(火)には1ヶ月ぶりとなる収録が
天白区の和菓子店
「たけおか家(や) 宗美(そうみ)」さんで
行われ無事！終了しました!!
以前もブログで書きましたが
たけおか家さんは素材の安全･･･
農薬や添加物をつかっていないものにこだわり
和菓子を作っています。
和菓子の業界ではかなり難しい話なんだそうですが
仕入れが確かだけあって
しっかり素材の味が楽しめるお店です。
いつもは予定通り進む収録も
久しぶりということもあり
ちょっとオシ気味で進みました。
オープニングトークでは
大脇さんが立ち位置を間違えてしまったり
「どえりゃ～ナゴヤ」がとれた新しい番組タイトル「アマチンアワー」に
アマチンさん・大脇さんが戸惑ったりと
「久々」ならではのシーンも見られました。
久しぶりにアマチンさんと大脇さんのやりとりを
目の当たりにしたスタッフ。
いつもの調子を取り戻し
にぎやかな現場になりました！
放送は4月8日(火)よる8時から！
明日は収録中のウラ話などを紹介します。
放送ではプレゼントもあります！
お楽しみ!!
視聴者プレゼントは
「照潮きぬごし豆腐」と「照潮もめん豆腐」１丁ずつ
コチラからご応募ください!!
それまでは傑作選を放送中 16日(日)は「寝生活工房やまぜん」編を放送)
さてさて、充電期間をいただいておりますが
すでに新年度の撮影は進んでおります。
3月11日(火)には1ヶ月ぶりとなる収録が
天白区の和菓子店
「たけおか家(や) 宗美(そうみ)」さんで
行われ無事！終了しました!!
以前もブログで書きましたが
たけおか家さんは素材の安全･･･
農薬や添加物をつかっていないものにこだわり
和菓子を作っています。
和菓子の業界ではかなり難しい話なんだそうですが
仕入れが確かだけあって
しっかり素材の味が楽しめるお店です。
いつもは予定通り進む収録も
久しぶりということもあり
ちょっとオシ気味で進みました。
オープニングトークでは
大脇さんが立ち位置を間違えてしまったり
「どえりゃ～ナゴヤ」がとれた新しい番組タイトル「アマチンアワー」に
アマチンさん・大脇さんが戸惑ったりと
「久々」ならではのシーンも見られました。
久しぶりにアマチンさんと大脇さんのやりとりを
目の当たりにしたスタッフ。
いつもの調子を取り戻し
にぎやかな現場になりました！
放送は4月8日(火)よる8時から！
明日は収録中のウラ話などを紹介します。
放送ではプレゼントもあります！
お楽しみ!!
視聴者プレゼントは
「照潮きぬごし豆腐」と「照潮もめん豆腐」１丁ずつ
コチラからご応募ください!!
2014年03月13日
街歩きは楽しい!!
(アマチンアワーはスターキャットでは4月8日(火)よる8時から
ちょっとだけリニューアルしてスタート)
昨日まで紹介してきた
この番組での取材先の選考･･･。
「企業」・「食」を紹介しました。
今日は「歴史・文化」です。
歴史・文化というとこれまで4話紹介しました。
①「名古屋創成物語」～名古屋に木曽川が流れていた？～(Ｈ12年6月放送)
②「近代名古屋建築ツアー」～建物と斜めの道がつなぐ近世と近代～
(Ｈ12年11月放送 ケーブル大賞奨励賞受賞)
③「名古屋化石ツアー」～街中は化石の宝庫～(Ｈ13年5月放送)
④「名古屋城は石垣でもつ」～江戸時代に行われたアクロバティックな大工事～(Ｈ13年12月放送)
毎回各界の専門家をお招きして
痕跡のわかる場所を訪ね歩きます。
現在も来年度に向けて３作品くらいリサーチが進行中です。
博物館で学芸員の方にお話を聞いたり、
図書館や都市センターで資料を探したり、
ときには現地を確認したり
講座を受講したり･･･
様々な側面から取材して興味深い結果がでないか
調べています。
これまでに調べに調べた挙句
ボツになったものも何件か･･･(涙)
それでも何かわかったときのドキドキと喜びは
何物にも変え難い興奮をおぼえます。
来年度も２エピソードは盛り込みたいと考えています。
お楽しみに！！
視聴者プレゼントは
「照潮きぬごし豆腐」と「照潮もめん豆腐」１丁ずつ
コチラからご応募ください!!
ちょっとだけリニューアルしてスタート)
昨日まで紹介してきた
この番組での取材先の選考･･･。
「企業」・「食」を紹介しました。
今日は「歴史・文化」です。
歴史・文化というとこれまで4話紹介しました。
①「名古屋創成物語」～名古屋に木曽川が流れていた？～(Ｈ12年6月放送)
②「近代名古屋建築ツアー」～建物と斜めの道がつなぐ近世と近代～
(Ｈ12年11月放送 ケーブル大賞奨励賞受賞)
③「名古屋化石ツアー」～街中は化石の宝庫～(Ｈ13年5月放送)
④「名古屋城は石垣でもつ」～江戸時代に行われたアクロバティックな大工事～(Ｈ13年12月放送)
毎回各界の専門家をお招きして
痕跡のわかる場所を訪ね歩きます。
現在も来年度に向けて３作品くらいリサーチが進行中です。
博物館で学芸員の方にお話を聞いたり、
図書館や都市センターで資料を探したり、
ときには現地を確認したり
講座を受講したり･･･
様々な側面から取材して興味深い結果がでないか
調べています。
これまでに調べに調べた挙句
ボツになったものも何件か･･･(涙)
それでも何かわかったときのドキドキと喜びは
何物にも変え難い興奮をおぼえます。
来年度も２エピソードは盛り込みたいと考えています。
お楽しみに！！
視聴者プレゼントは
「照潮きぬごし豆腐」と「照潮もめん豆腐」１丁ずつ
コチラからご応募ください!!
2014年03月12日
おいしく安全で手間隙かかったもの
(アマチンアワーは4月8日(火)よる8時からちょっとだけリニューアルスタート！)
さて、昨日はこの番組の取材先の選び方「企業」編を紹介しました。
今日は「食」編です。
普段からアンテナを張っていますが
何しろ買いに行きます。
「良い店がある」⇒
「商品を買う」・「成分表示・原材料を確認」⇒
「食べる」⇒「他の店との比較」⇒「取材依頼」という流れです。
視聴者の皆様にはできるだけ
おいしく、できるだけ安全で、手間隙のかかったものを紹介したいという
想いで取材しています。
素材の活きたものはおいしいです。
なので出来る限り添加物や農薬を使っていないものを
紹介するようにしています。
昨日も書きましたが良い店が見つかっても
断られることもしばしば・・・(涙）
取材を受けていただけるお店の皆様
本当にありがとうございます！
視聴者プレゼントは
「照潮きぬごし豆腐」と「照潮もめん豆腐」１丁ずつ
コチラからご応募ください!!
さて、昨日はこの番組の取材先の選び方「企業」編を紹介しました。
今日は「食」編です。
普段からアンテナを張っていますが
何しろ買いに行きます。
「良い店がある」⇒
「商品を買う」・「成分表示・原材料を確認」⇒
「食べる」⇒「他の店との比較」⇒「取材依頼」という流れです。
視聴者の皆様にはできるだけ
おいしく、できるだけ安全で、手間隙のかかったものを紹介したいという
想いで取材しています。
素材の活きたものはおいしいです。
なので出来る限り添加物や農薬を使っていないものを
紹介するようにしています。
昨日も書きましたが良い店が見つかっても
断られることもしばしば・・・(涙）
取材を受けていただけるお店の皆様
本当にありがとうございます！
視聴者プレゼントは
「照潮きぬごし豆腐」と「照潮もめん豆腐」１丁ずつ
コチラからご応募ください!!
