2014年02月19日
シンプル イズ ベスト！
＜スターキャットでは２月１１日(火)～２月２４日(月)「ノリタケトーフ工房」を放送
月～金よる８時/土･日あさ９時スターキャットチャンネルをご覧ください＞
改めて、おからくんと豆乳ちゃんの愛そのものである
出来たて豆腐を水槽に入れて冷やしたものを
川村リポーターがいただくことに！
あれ？デジャブ？？
月～金よる８時/土･日あさ９時スターキャットチャンネルをご覧ください＞
改めて、おからくんと豆乳ちゃんの愛そのものである
出来たて豆腐を水槽に入れて冷やしたものを
川村リポーターがいただくことに！
あれ？デジャブ？？
この光景見たような…実はこの日３度目の試食です。ハイ。
あの苦いニガリを入れたのに、
あら不思議！ニガリの味は一切せず、
「甘～い！！」
今回はアマチンさん、大脇さんもいただきました
やっと食べられた２人もこの表情！
アマチンさんから ふと、
「温かい豆腐も良いと思うんだけど、なぜ冷やすの？」
という質問が。
それは「保存料を使っていないので
冷やして売らないといけない」とのこと
あったかくしておくと早く悪くなってしまうようです。
基本豆腐は冷やして売られますが
ノリタケトーフは対面販売がほとんど！
賞味期限が短くても安心です。
これこそ無駄なものは一切入っていない証拠ですよね
そして驚きなのが、豆腐作りの全ての工程が
「ご主人の目分量」なのだそうです～！！
そこにもご主人の熱き想いが見えました
続きはまた明日。。
みなさんから頂いたメッセージをご紹介しながら、
あの苦いニガリを入れたのに、
あら不思議！ニガリの味は一切せず、
「甘～い！！」
今回はアマチンさん、大脇さんもいただきました
やっと食べられた２人もこの表情！
アマチンさんから ふと、
「温かい豆腐も良いと思うんだけど、なぜ冷やすの？」
という質問が。
それは「保存料を使っていないので
冷やして売らないといけない」とのこと
あったかくしておくと早く悪くなってしまうようです。
基本豆腐は冷やして売られますが
ノリタケトーフは対面販売がほとんど！
賞味期限が短くても安心です。
これこそ無駄なものは一切入っていない証拠ですよね
そして驚きなのが、豆腐作りの全ての工程が
「ご主人の目分量」なのだそうです～！！
そこにもご主人の熱き想いが見えました
続きはまた明日。。
みなさんから頂いたメッセージをご紹介しながら、
３人のお豆腐話に華が咲いています「ノリタケトーフ工房」こぼれ話をお楽しみください
2014年02月18日
おいしさの秘密
＜スターキャットでは２月１１日(火)～２月２４日(月)「ノリタケトーフ工房」を放送
月～金よる８時/土･日あさ９時スターキャットチャンネルをご覧ください＞
ノリタケトーフ工房の「豆腐」は
なぜこんなに“濃厚”なのか？？
その秘密は、
おからくんと豆乳ちゃんの愛が成就するからなんです。
２度も二人を引き離そうとするものの、
おからくんを完全に漉しきることができず、
どうしても濃厚な豆腐が出来上がってしまいます。
結果的に、
おからくんと豆乳ちゃんの愛が成就するので
めでたしめでたしなんですけどね
。
これは、手作り製法ならでは！
おからくんと豆乳ちゃんの関係は
手作りの製法だけで実る恋だったのです。
つまり！ここでしか味わうことのできない
濃厚な美味しい豆腐の出来上がり！
というわけなんです。
では！こぼれ話「ノリタケトーフ工房」編をお楽しみくださいませ
視聴者プレゼントはもちろん
「照潮きぬごし豆腐」と「照潮もめん豆腐」１丁ずつ
番組をご覧いただいてコチラからご応募ください!!
月～金よる８時/土･日あさ９時スターキャットチャンネルをご覧ください＞
ノリタケトーフ工房の「豆腐」は
なぜこんなに“濃厚”なのか？？
その秘密は、
おからくんと豆乳ちゃんの愛が成就するからなんです。
２度も二人を引き離そうとするものの、
おからくんを完全に漉しきることができず、
どうしても濃厚な豆腐が出来上がってしまいます。
結果的に、
おからくんと豆乳ちゃんの愛が成就するので
めでたしめでたしなんですけどね
。これは、手作り製法ならでは！
大手の豆腐ではおからくんが漉しきられてしまうため
豆乳ちゃんとの恋は実りません。。
豆乳ちゃんとの恋は実りません。。
おからくんと豆乳ちゃんの関係は
手作りの製法だけで実る恋だったのです。
つまり！ここでしか味わうことのできない
濃厚な美味しい豆腐の出来上がり！
というわけなんです。
では！こぼれ話「ノリタケトーフ工房」編をお楽しみくださいませ
視聴者プレゼントはもちろん
「照潮きぬごし豆腐」と「照潮もめん豆腐」１丁ずつ
番組をご覧いただいてコチラからご応募ください!!
2014年02月17日
同じ材料で
＜スターキャットでは２月１１日(火)～２月２４日(月)「ノリタケトーフ工房」を放送
月～金よる８時/土･日あさ９時スターキャットチャンネルをご覧ください＞
昨日のブログで紹介した、
ニガリを入れて、豆腐が固まったら
水槽に入れ冷やすと
「きぬごし豆腐」ができますが、
固まる～！っていう時に、
もう一度豆腐を崩して、布で包まれた容器に入れ、
圧力を加えて
↓
↓ぎゅ～っと水分を出し、
再び固めると…
水分を出すときに包む生地の網目が豆腐の表面につきます。
「木綿豆腐」の出来上がり！
「きぬごし豆腐」と「木綿豆腐」は、
もう一度水分を押し出すかどうかの違いだったんですね～
さあ今日は放送が２回あります！
月～金よる８時/土･日あさ９時スターキャットチャンネルをご覧ください＞
昨日のブログで紹介した、
ニガリを入れて、豆腐が固まったら
水槽に入れ冷やすと
「きぬごし豆腐」ができますが、
固まる～！っていう時に、
もう一度豆腐を崩して、布で包まれた容器に入れ、
圧力を加えて
↓
↓ぎゅ～っと水分を出し、
再び固めると…
水分を出すときに包む生地の網目が豆腐の表面につきます。
「木綿豆腐」の出来上がり！
「きぬごし豆腐」と「木綿豆腐」は、
もう一度水分を押し出すかどうかの違いだったんですね～
さあ今日は放送が２回あります！
おひる１２時からとよる８時から！
2014年02月16日
できたて豆腐
＜スターキャットでは２月１１日(火)～２月２４日(月)「ノリタケトーフ工房」を放送
月～金よる８時/土･日あさ９時スターキャットチャンネルをご覧ください＞
さて、5～10分が経ったところで
できたてホッカホカの豆腐を
川村リポーターが試食
お気づきでしょうか…
アマチンさんと大脇さんが後ろから見てます見てます。
またしてもアマチンさん、大脇さんから大ブーイング（笑）。
まずは、型に入ったままの豆腐をいただくことに！
このすくったものがまさに、「よせ豆腐」
月～金よる８時/土･日あさ９時スターキャットチャンネルをご覧ください＞
さて、5～10分が経ったところで
できたてホッカホカの豆腐を
川村リポーターが試食
お気づきでしょうか…
アマチンさんと大脇さんが後ろから見てます見てます。
またしてもアマチンさん、大脇さんから大ブーイング（笑）。
まずは、型に入ったままの豆腐をいただくことに！
このすくったものがまさに、「よせ豆腐」
大豆とニガリだけなのに、
とーっても甘い！
お醤油をつけなくても味がある！と
さあ、これで最後の工程
⑧固まった豆腐をすいそうに入れて冷やすと
「照潮きぬごし豆腐」の完成です！！
豆乳ちゃんとおからくんの恋はニガリくんの手を借りて
おいしい豆腐へと姿を変えました!!
本日16日は、あさ９時から。
明日、月曜日はおひる12時からとよる８時から放送します！
ぜひ観てください
さて本日も、ここで「ノリタケトーフ工房」こぼれ話をお楽しみください！
視聴者プレゼントはもちろん
「照潮きぬごし豆腐」と「照潮もめん豆腐」１丁ずつ
番組をご覧いただいてコチラからご応募ください!!
とーっても甘い！
お醤油をつけなくても味がある！と
さあ、これで最後の工程
⑧固まった豆腐をすいそうに入れて冷やすと
「照潮きぬごし豆腐」の完成です！！
豆乳ちゃんとおからくんの恋はニガリくんの手を借りて
おいしい豆腐へと姿を変えました!!
本日16日は、あさ９時から。
明日、月曜日はおひる12時からとよる８時から放送します！
ぜひ観てください
さて本日も、ここで「ノリタケトーフ工房」こぼれ話をお楽しみください！
視聴者プレゼントはもちろん
「照潮きぬごし豆腐」と「照潮もめん豆腐」１丁ずつ
番組をご覧いただいてコチラからご応募ください!!
2014年02月15日
「おから」くんと「豆乳」ちゃんのその後
＜スターキャットでは２月１１日(火)～２月２４日(月)「ノリタケトーフ工房」を放送
月～金よる８時/土･日あさ９時スターキャットチャンネルをご覧ください＞
「おから」くんと「豆乳」ちゃんの恋が
無事結実し、２人の愛の炎も少し落ち着いた頃、
登場したのは…！
「突然の登場失礼します。
わたくし“塩化マグネシウム”と申します。
みなさんからは、よく“ニガリ！”なんて呼ばれたりしますが。」
「あなた方をもう誰も引き裂かせないよう、
わたくしが２人の愛を形にしましょう。」
と自ら２人の中に身を投げ出しました！
自己紹介が遅れました。
わたくし“ニガリ”は、かなり大人な味がしまして、
そのまま食べるとこんな顔にしちゃいます。
この時のニガリを入れるタイミングは、なんと！ご主人の勘のみ
⑦「ニガリ」と「豆乳」を混ぜあわせます。
この混ぜ方にはコツがあり、
これでないと、いけないんだそう！
「ニガリ」を入れてから固まるまで、5～10分。
しばし待つことにしましょう。
はたしてニガリは豆乳ちゃんとおからくんの恋を成就できたのか？
それでは続きはまた明日…。
ということで、今日も「ノリタケトーフ工房」こぼれ話をご覧ください
視聴者プレゼントはもちろん
「照潮きぬごし豆腐」と「照潮もめん豆腐」１丁ずつ
番組をご覧いただいてコチラからご応募ください!!
月～金よる８時/土･日あさ９時スターキャットチャンネルをご覧ください＞
「おから」くんと「豆乳」ちゃんの恋が
無事結実し、２人の愛の炎も少し落ち着いた頃、
登場したのは…！
「突然の登場失礼します。
わたくし“塩化マグネシウム”と申します。
みなさんからは、よく“ニガリ！”なんて呼ばれたりしますが。」
「あなた方をもう誰も引き裂かせないよう、
わたくしが２人の愛を形にしましょう。」
と自ら２人の中に身を投げ出しました！
自己紹介が遅れました。
わたくし“ニガリ”は、かなり大人な味がしまして、
そのまま食べるとこんな顔にしちゃいます。
（とっても苦い!!）
ビックリしすぎてぶれちゃうくらい。 大脇さんツラそう…。（ゴメンナサイネbyニガリ）
実際の工程はこんな感じです
⑥２度漉された「豆乳」を型に入れ、温度が下がったのを見計らい
ビックリしすぎてぶれちゃうくらい。 大脇さんツラそう…。（ゴメンナサイネbyニガリ）
実際の工程はこんな感じです
⑥２度漉された「豆乳」を型に入れ、温度が下がったのを見計らい
「ニガリ」を投入します。
この時のニガリを入れるタイミングは、なんと！ご主人の勘のみ
⑦「ニガリ」と「豆乳」を混ぜあわせます。
この混ぜ方にはコツがあり、
これでないと、いけないんだそう！
「ニガリ」を入れてから固まるまで、5～10分。
しばし待つことにしましょう。
はたしてニガリは豆乳ちゃんとおからくんの恋を成就できたのか？
それでは続きはまた明日…。
ということで、今日も「ノリタケトーフ工房」こぼれ話をご覧ください
視聴者プレゼントはもちろん
「照潮きぬごし豆腐」と「照潮もめん豆腐」１丁ずつ
番組をご覧いただいてコチラからご応募ください!!
