2014年03月24日
見た目も･･･
(アマチンアワー新エピソードの更新は4月8日(火)よる8時から
それまでは傑作選を放送中 24日(月)はおひる12時から「勲碧酒造」編 よる8時からは「古流名古屋凧」を放送)
4月8日(火)よる8時からは
天白区にある和菓子店「たけおか家 宗美」さんを
紹介します。
>「たけおか家」さんの詳しいお話は
放送が始まってからここで書いていきます
が･･･放送が始まるまでは
収録のウラ話を紹介します！
昨日はアマチンさんが
目の前のドラ焼きを食べてしまいそうな
場面で制止を促すカンペを紹介しました。
続いて今日も制止を促します。
たけおか家さんの和菓子で
ウリになる商品のひとつが「わらび餅」です。
値段が許される限りの「わらび粉」を使用して
つくられるわらび餅は自家製餡とあいまって
かなりの逸品です！
そんなわらび餅づくりに挑戦した岡田リポーター。
餡を包み成形する作業を手伝います。
そりゃ餡を包むのにも技術が必要です。
上手くできるはずがありません。
ひとつ試せば視聴者の皆様には十分伝わるところ
「上手くいかない」と
次々に形の悪い丸坊主頭のようなわらび餅が誕生していきます。
しかも時間とともにしぼんでいきます。
これ以上作ってはいけない!!
そこで走り書いたのが
『岡田さんを止めて！』
結局4つの岡田作のわらび餅が完成してしまいましたが
やはり和菓子は見た目も大事ですね。
なにか味にも影響しているような気がします。
視聴者プレゼントは
「照潮きぬごし豆腐」と「照潮もめん豆腐」１丁ずつ
コチラからご応募ください!!
それまでは傑作選を放送中 24日(月)はおひる12時から「勲碧酒造」編 よる8時からは「古流名古屋凧」を放送)
4月8日(火)よる8時からは
天白区にある和菓子店「たけおか家 宗美」さんを
紹介します。
放送が始まってからここで書いていきます
が･･･放送が始まるまでは
収録のウラ話を紹介します！
昨日はアマチンさんが
目の前のドラ焼きを食べてしまいそうな
場面で制止を促すカンペを紹介しました。
続いて今日も制止を促します。
たけおか家さんの和菓子で
ウリになる商品のひとつが「わらび餅」です。
値段が許される限りの「わらび粉」を使用して
つくられるわらび餅は自家製餡とあいまって
かなりの逸品です！
そんなわらび餅づくりに挑戦した岡田リポーター。
餡を包み成形する作業を手伝います。
そりゃ餡を包むのにも技術が必要です。
上手くできるはずがありません。
ひとつ試せば視聴者の皆様には十分伝わるところ
「上手くいかない」と
次々に形の悪い丸坊主頭のようなわらび餅が誕生していきます。
しかも時間とともにしぼんでいきます。
これ以上作ってはいけない!!
そこで走り書いたのが
『岡田さんを止めて！』
結局4つの岡田作のわらび餅が完成してしまいましたが
やはり和菓子は見た目も大事ですね。
なにか味にも影響しているような気がします。
視聴者プレゼントは
「照潮きぬごし豆腐」と「照潮もめん豆腐」１丁ずつ
コチラからご応募ください!!
2014年03月23日
走り書き
(アマチンアワー新エピソードの更新は4月8日(火)よる8時から
それまでは傑作選を放送中 16日(日)は「寝生活工房やまぜん」編を放送)
4月8日(火)よる8時からは
天白区にある和菓子店「たけおか家 宗美」さんを
紹介します。
>「たけおか家」さんの詳しいお話は
放送が始まってからここで書いていきます
が･･･放送が始まるまでは
収録のウラ話を紹介します！
毎日とりとめもなく
思うままに書かせていただいておりますが･･･
今日は先日の収録で使いました「カンペ」について紹介しましょう。
舞台は「たけおか家」さん。
そもそもカンペは
収録の要点をA3サイズの紙に
あらかじめ印刷しておきます。
それを出演者の方がご覧になって
番組が本筋から逸脱しないようにしていくためのものです。
ときには思わぬことが発生して
サインペンで走り書きしたものを
出演者の皆さんにお願いすることもあります。
今回は比較的たくさんの走り書きをしました。
現物はもう残っていないので
私の記憶で２つ
今日と明日で場面とともに紹介しましょう！
まず、今回案内人と「ドラ焼き」をつくる場面があったんですが
そこで走り書きしたカンペです。
『食べるのは後！』
アマチンさんはいつも完食！
食べられないものまで食べてしまいそうになることもあります。
目の前ではドラ焼きがどんどん出来上がっていきます。
試食はCMのあとという演出の台本なんですが
みるみるアマチンさんの目つきが
食べたそうな雰囲気に変わっていきます。
あれ？これひょっとして食べてしまうのでは･･･
そこで走り書いてしまったわけです。
そんな様子は4月8日(火)よる8時からの放送をご覧ください。
きっと映像にもよく現れているとおもいます。
お楽しみに
視聴者プレゼントは
「照潮きぬごし豆腐」と「照潮もめん豆腐」１丁ずつ
コチラからご応募ください!!
それまでは傑作選を放送中 16日(日)は「寝生活工房やまぜん」編を放送)
4月8日(火)よる8時からは
天白区にある和菓子店「たけおか家 宗美」さんを
紹介します。
放送が始まってからここで書いていきます
が･･･放送が始まるまでは
収録のウラ話を紹介します！
毎日とりとめもなく
思うままに書かせていただいておりますが･･･
今日は先日の収録で使いました「カンペ」について紹介しましょう。
舞台は「たけおか家」さん。
そもそもカンペは
収録の要点をA3サイズの紙に
あらかじめ印刷しておきます。
それを出演者の方がご覧になって
番組が本筋から逸脱しないようにしていくためのものです。
ときには思わぬことが発生して
サインペンで走り書きしたものを
出演者の皆さんにお願いすることもあります。
今回は比較的たくさんの走り書きをしました。
現物はもう残っていないので
私の記憶で２つ
今日と明日で場面とともに紹介しましょう！
まず、今回案内人と「ドラ焼き」をつくる場面があったんですが
そこで走り書きしたカンペです。
『食べるのは後！』
アマチンさんはいつも完食！
食べられないものまで食べてしまいそうになることもあります。
目の前ではドラ焼きがどんどん出来上がっていきます。
試食はCMのあとという演出の台本なんですが
みるみるアマチンさんの目つきが
食べたそうな雰囲気に変わっていきます。
あれ？これひょっとして食べてしまうのでは･･･
そこで走り書いてしまったわけです。
そんな様子は4月8日(火)よる8時からの放送をご覧ください。
きっと映像にもよく現れているとおもいます。
お楽しみに
視聴者プレゼントは
「照潮きぬごし豆腐」と「照潮もめん豆腐」１丁ずつ
コチラからご応募ください!!
2014年03月17日
米粉ラジカセ
(アマチンアワー新エピソードの更新は4月8日(火)よる8時から
それまでは傑作選を放送中 16日(日)は「寝生活工房やまぜん」編を放送)
4月8日(火)よる8時からは
天白区にある和菓子店「たけおか家 宗美」さんを
紹介します。
>「たけおか家」さんの詳しいお話は
放送が始まってからここで書いていきます
が･･･放送が始まるまでは
収録のウラ話を紹介します！
「たけおか家」さんで放送とは関係のないもので
「お蕎麦」・「お漬物」を紹介しました。
もう一つ注目すべきアイテムがあります！
それはコチラ！
ラジカセです。
これまで多くの職人さんを紹介してきましたが
どの職人さんの職場にも必ずあるのが
ラジカセ!
しかもレトロなものが多い!!
皆さんラジオを聞くという機能しか使用しないので
なかなか壊れないんでしょうね･･･。
たけおか家さんにもありました。
これは80年代半ばくらいの代物でしょうか？
良い味を出しています。
ここでは普段
米粉を大量に使用しているためだと思うんですが
粉をかぶっているのが特徴です。
新種｢米粉ラジカセ」ですね。
そうだ明日から過去の放送からラジカセを探ろう!!続く･･･
視聴者プレゼントは
「照潮きぬごし豆腐」と「照潮もめん豆腐」１丁ずつ
コチラからご応募ください!!
それまでは傑作選を放送中 16日(日)は「寝生活工房やまぜん」編を放送)
4月8日(火)よる8時からは
天白区にある和菓子店「たけおか家 宗美」さんを
紹介します。
放送が始まってからここで書いていきます
が･･･放送が始まるまでは
収録のウラ話を紹介します！
「たけおか家」さんで放送とは関係のないもので
「お蕎麦」・「お漬物」を紹介しました。
もう一つ注目すべきアイテムがあります！
それはコチラ！
ラジカセです。
これまで多くの職人さんを紹介してきましたが
どの職人さんの職場にも必ずあるのが
ラジカセ!
しかもレトロなものが多い!!
皆さんラジオを聞くという機能しか使用しないので
なかなか壊れないんでしょうね･･･。
たけおか家さんにもありました。
これは80年代半ばくらいの代物でしょうか？
良い味を出しています。
ここでは普段
米粉を大量に使用しているためだと思うんですが
粉をかぶっているのが特徴です。
新種｢米粉ラジカセ」ですね。
そうだ明日から過去の放送からラジカセを探ろう!!続く･･･
視聴者プレゼントは
「照潮きぬごし豆腐」と「照潮もめん豆腐」１丁ずつ
コチラからご応募ください!!
2014年03月16日
お蕎麦の次は･･･
(アマチンアワー新エピソードの更新は4月8日(火)よる8時から
それまでは傑作選を放送中 16日(日)は「寝生活工房やまぜん」編を放送)
4月8日(火)よる8時からは
天白区にある和菓子店「たけおか家 宗美」さんを
紹介します。
>「たけおか家」さんの詳しいお話は
放送が始まってからここで書いていきます
が･･･放送が始まるまでは
収録のウラ話を紹介します！
昨日は昼食にいただいたお蕎麦の話でした。
菓子職人が打つお蕎麦。
非常においしくいただきました！
さぁ次に振舞っていただいたのが
こちら！
そうお漬物です!!
和菓子職人の哲生さん
なんとマイ「ぬかどこ」を所持！その中から
年末に漬けたタクアンと
ゴボウ、ニンジンにセロリ･･･と
次々に出していただきました!!
(※おすし屋さんのカウンターではありません)
その味たるや!!
しっかり漬かっていて
これでお酒がおいしくいける!!
アマチンさんもお土産で持って帰りました。
(※おすし屋さんのカウンターではありません)
和菓子店に来たはずがいろんなものをご馳走いただきました！
本編では紹介できない内容なので
「ウラ話」として紹介しました。
その他にも「味噌」も自家製！
しかも番組で紹介する「味噌どら焼き」にも使っているとか･･･
どら焼きはどなたでも購入いただけます!!
是非ご賞味ください！
視聴者プレゼントは
「照潮きぬごし豆腐」と「照潮もめん豆腐」１丁ずつ
コチラからご応募ください!!
それまでは傑作選を放送中 16日(日)は「寝生活工房やまぜん」編を放送)
4月8日(火)よる8時からは
天白区にある和菓子店「たけおか家 宗美」さんを
紹介します。
放送が始まってからここで書いていきます
が･･･放送が始まるまでは
収録のウラ話を紹介します！
昨日は昼食にいただいたお蕎麦の話でした。
菓子職人が打つお蕎麦。
非常においしくいただきました！
さぁ次に振舞っていただいたのが
こちら！
そうお漬物です!!
和菓子職人の哲生さん
なんとマイ「ぬかどこ」を所持！その中から
年末に漬けたタクアンと
ゴボウ、ニンジンにセロリ･･･と
次々に出していただきました!!
(※おすし屋さんのカウンターではありません)
その味たるや!!
しっかり漬かっていて
これでお酒がおいしくいける!!
アマチンさんもお土産で持って帰りました。
(※おすし屋さんのカウンターではありません)
和菓子店に来たはずがいろんなものをご馳走いただきました！
本編では紹介できない内容なので
「ウラ話」として紹介しました。
その他にも「味噌」も自家製！
しかも番組で紹介する「味噌どら焼き」にも使っているとか･･･
どら焼きはどなたでも購入いただけます!!
是非ご賞味ください！
視聴者プレゼントは
「照潮きぬごし豆腐」と「照潮もめん豆腐」１丁ずつ
コチラからご応募ください!!
2014年03月15日
たけおか家さんで食べたもの
(アマチンアワー新エピソードの更新は4月8日(火)よる8時から
それまでは傑作選を放送中 16日(日)は「寝生活工房やまぜん」編を放送)
4月8日(火)よる8時からは
天白区にある和菓子店「たけおか家 宗美」さんを
紹介します。
>「たけおか家」さんの詳しいお話は
放送が始まってからここで書いていきます
が･･･放送が始まるまでは
収録のウラ話を紹介します！
さてたけおか家さんは和菓子店なんですが
収録で出演者やスタッフは
和菓子以外にもいろんなものを
試食することが出来ました。
まずはコチラ!
そう「お蕎麦」です。
番組でも登場する竹岡哲生さんは
和菓子職人でありながら
いろんな食べ物を「１」から作ります。
（右から3人目が哲生さん)
この日は出演者やスタッフにふるまおうと
ご準備をいただきまして
お昼休憩のときにアマチンさんや大脇さん、
岡田さん、そしてスタッフまでも
お蕎麦に舌鼓を打ちました。
つゆも哲生さんが出汁をとって
つくってくれたもの！
おいしくないはずがありません！しっかりコシのあるお蕎麦に
午後からの活力をもらいました！
それしてもさすが職人さん
器用ですね！
お店で販売しているものではないので
皆様が口にする機会がないのが残念です。
明日はまだまだある
たけおか家のおいしいケータリング(？)を紹介します！
視聴者プレゼントは
「照潮きぬごし豆腐」と「照潮もめん豆腐」１丁ずつ
コチラからご応募ください!!
それまでは傑作選を放送中 16日(日)は「寝生活工房やまぜん」編を放送)
4月8日(火)よる8時からは
天白区にある和菓子店「たけおか家 宗美」さんを
紹介します。
放送が始まってからここで書いていきます
が･･･放送が始まるまでは
収録のウラ話を紹介します！
さてたけおか家さんは和菓子店なんですが
収録で出演者やスタッフは
和菓子以外にもいろんなものを
試食することが出来ました。
まずはコチラ!
そう「お蕎麦」です。
番組でも登場する竹岡哲生さんは
和菓子職人でありながら
いろんな食べ物を「１」から作ります。
（右から3人目が哲生さん)
この日は出演者やスタッフにふるまおうと
ご準備をいただきまして
お昼休憩のときにアマチンさんや大脇さん、
岡田さん、そしてスタッフまでも
お蕎麦に舌鼓を打ちました。
つゆも哲生さんが出汁をとって
つくってくれたもの！
おいしくないはずがありません！しっかりコシのあるお蕎麦に
午後からの活力をもらいました！
それしてもさすが職人さん
器用ですね！
お店で販売しているものではないので
皆様が口にする機会がないのが残念です。
明日はまだまだある
たけおか家のおいしいケータリング(？)を紹介します！
視聴者プレゼントは
「照潮きぬごし豆腐」と「照潮もめん豆腐」１丁ずつ
コチラからご応募ください!!
