2014年03月28日

取材日記「お値段以上」

(アマチンアワー新エピソードの更新は4月8日(火)よる8時から
それまでは傑作選を放送中 30日(日)はあさ9時から「アグリパーク南陽」編を放送)

4月8日(火)よる8時からは
天白区にある和菓子店「たけおか家 宗美」さんを
紹介します。

「たけおか家」さんの詳しいお話は
放送が始まってからここで書いていきます
が･･･放送が始まるまでは
収録のウラ話を紹介します！

＜昨日までのあらすじ＞
新年度放送が始まるまで「いつか取材してみたいお店」を紹介中。
三河三谷でふらりと入った「魚六」という和食屋。
一見民家であるが、注文をうけてから作り始めるという。
いよいよランチが運ばれてきた。

香りは十分。

煮魚のタレが甘い匂いを放っていてたまらない。

煮魚に刺身、和え物、香の物と味噌汁にご飯というランチ。

煮魚はよく味がしみていて
ぷりぷりとした表面の歯ごたえと中の柔らかさが絶妙。
口の中で身の味わいがタレと一緒に広がる。
うかつなことに魚の種類に曖昧な記憶しかない。
キンメだったか･･･。

さらに印象的だったのは刺身だ！
マグロとハマチ、3種類くらいはあったろうか。
新鮮なのはもちろんだが
切った料理人の腕がいいのはすぐにわかった。

きっと厚さも計算ずくなのであろうが
しゃきっとした外観からは考えられない柔らかさ。
溶けるような刺身だ。

これで800円は安い！
(写真がなくてスミマセン 明日に続く)

視聴者プレゼントは
「照潮きぬごし豆腐」と「照潮もめん豆腐」１丁ずつ
コチラからご応募ください!!


タグ ：アマチン天野鎮雄スターキャットどえりゃ名古屋

Posted by アマチンアワー どえりゃ～ナゴヤ at 08:00│Comments(0)│TrackBack(0) │傑作選
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