2015年01月28日

成功も失敗も経験のうち

(アマチンアワー！新エピソード「バーテンダー協会」放送中！
スターキャットでは平日よる8時～放送)

アマチンアワー！「バーテンダー協会」編、
好評放送中です～



「バー･ガストロノーム」にてお話を伺っております

さて、皆さんも気になることがあるのではないでしょうか？

そう、ぶっちゃけ「どのバーに入るのが正解なのか！？」ということですね

それに関していうならば
「入ってみないと分からない」が解答になります

というのも、先日書いたとおり「バーとは店主の趣味の世界」でもあります

「趣味が合わない人に無理して付き合うことは無いのです」
・・・とはバーテンダー協会からのお言葉
それこそ

①ドアを開けて店内を見る
②続いて店主を見る
③客を見る

の上で、「しまった！」と思ったらドアを閉めなおす・・・くらい図太くてもよいらしいです。

　　　

もちろん、バーの店主もそうならないように
最善の努力でもってお客さんをお迎えしています

ですので、とりあえず「ドアを開けてみる」とこからやってみてはいかがでしょうか？

次回に続きますよ！

今日のこぼれ話はこちらから
  
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2015年01月27日

空間の価値

(アマチンアワー！新エピソード「バーテンダー協会」放送中！
スターキャットでは平日よる8時～放送)

一月に降る雨は寒いですね・・・
雪が降るより寒い気がします。
でも雪に降られると詰むのでご勘弁を！



「バー･ガストロノーム」から
お話を伺っておりますアマチンアワーでございます



一同、席についてお店についてお話を聞いていますが…
いい雰囲気の店内ですね～…

そう、店内をデザインするのもバーテンダーの仕事なのです

どちらかといえば、お客様のためもありながら
バーテンダーの趣味全開！でデザインされたお店もあるそうです
つまり、お店の雰囲気もまたバーテンダーの商品の一部なのです

＜ガストロノームは、クラシック音楽を堪能できます

バーといえば仕事と日常の切り替えに使う空間です
また、大人であっても愚痴をはきたい…そんな時もあるはず
その時に、いい空気の空間があったらステキじゃないですか？
…という風にお伺いしました

バーテンダーが自分の趣味の空間を提供する
そこに浸って、お礼を払う…といったところでしょうか

是非、自分好みの空間を発見してみてください！

次回に続きますよ！

今回のこぼれ話はコチラ


  
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2015年01月26日

バーテンダーの朝？

(アマチンアワー！新エピソード「バーテンダー協会」放送中！
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週の始まりです！
今週もがんばりましょう！

・・・と前向きな言葉で自分を奮い立たせる月曜日です



さて「バー･ガストロノーム」を訪ねてやってきました



ガストロノームでお相手いただいたのは
店主でバーテンダー協会支部長の吉家さんと、
名古屋のバーテンダー協会重鎮の佐山さんです

と、ここで
実はお二人とも、この時点でかなりご無理をいただいて参加いただいています

というのも…
何せバーテンダーのお仕事というのは当然、夜になります
お店を閉める時間も朝方になることもあるらしく
ということは日中の生活が逆転しているわけで…

いつ寝ましたか？と聞けば朝の五時になることも在るのだとか
この時点での睡眠時間はなんだか大変なことになってるそうです
お辛いなか、本当にありがとうございます…

次回に続きますよ！  
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2015年01月25日

布団から出られない朝は

(アマチンアワー！新エピソード「バーテンダー協会」放送中！
スターキャットでは平日よる8時～放送)

休みの日の！
寒い朝に！
暖かい布団から出られない！

服を着替えたのは昼過ぎでした・・・

休日らしいアマチンアワーこぼれ話をご覧ください・・・





  
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2015年01月24日

週末のアマチンアワぁぁぁ

(アマチンアワー！新エピソード「バーテンダー協会」放送中！
スターキャットでは平日よる8時～放送)

部屋でくつろいでたら「ﾌﾟｩ~ﾝ」と音がしまして（匂いにあらず）
なんやと首をひねってみたら季節はずれの蚊がいました…
部屋のどこか暖かいところに潜んでいたようです
どこにあったかいところがあるか教えてください…



さて
週末は恒例のアマチンアワーこぼれ話の時間です

今回はお酒も入って非常にいい気分で話していただいてます！
酒の「アテ」にご覧ください～



  
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